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低卵白日粮叫好不叫卖?谯仕彦:不在技术,更多的是看法问题

2022-05-13 00:22上一篇: 河南新增一所高校 共投资12.8亿 河南考生:幸福来得太突然 |下一篇:没有了

本文摘要:低卵白质日粮技术,就是凭据卵白质氨基酸营养平衡理论,在不影响动物生产性能和产物品质的条件下,通过添加适宜种类和数量的工业氨基酸,降低日粮卵白质水平、淘汰氮排放的技术。11月11日,国家饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学动物科技学院教授谯仕彦从四川回到北京,他这次是同国家发改委经贸司、农业农村部畜牧兽医局调研低卵白日粮的推广应用情况。在谯仕彦去四川之前,中国饲料工业协会批准公布了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》《蛋鸡、肉鸡配合饲料》,谯仕彦是前一项尺度起草的首席专家。

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低卵白质日粮技术,就是凭据卵白质氨基酸营养平衡理论,在不影响动物生产性能和产物品质的条件下,通过添加适宜种类和数量的工业氨基酸,降低日粮卵白质水平、淘汰氮排放的技术。11月11日,国家饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学动物科技学院教授谯仕彦从四川回到北京,他这次是同国家发改委经贸司、农业农村部畜牧兽医局调研低卵白日粮的推广应用情况。在谯仕彦去四川之前,中国饲料工业协会批准公布了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》《蛋鸡、肉鸡配合饲料》,谯仕彦是前一项尺度起草的首席专家。

据悉,团体尺度聚焦降低配合饲料卵白质含量,提倡高效低卵白质日粮体系应用。然而,谯仕彦调研后发现,低卵白质日粮的推广效果并不理想,“不在技术,更多的是看法问题”。卵白质含量不是越高越好 其实,早在20年前,中国工程院院士李德发团队,中国工程院院士印遇龙团队就开始研究低卵白质日粮配制技术。

他们认为,当前已经到了鼎力大举推广低卵白质日粮的时候了。饲料中卵白质含量越高越好吗?两位院士给出的谜底是否认的。谯仕彦也这样认为。在接受《中国科学报》记者采访时,印遇龙把人和动物对卵白质的需求作比力。

“现在我们都很少大鱼大肉地吃了,动物跟人是一样的。”印遇龙说,“吃多了消化不了”。

而肠道内未被消化的卵白质,经由细菌作用会发生氨气。氨气是一种有毒气体,对动物的生产性能、康健发生倒霉影响。

以生猪为例,研究证明,过量的氨气会引起猪呼吸道疾病,严重的会影响母猪的生殖功效。同时,猪通过日粮摄入的氮有50%~60%会陪同粪便和尿液排挤体外。粪氮来自日粮中未被消化的卵白质,容易被微生物降解发生氨气、硫化氢、二氧化硫等有毒有害气体。

尿氮的主要形式是尿素,易被尿素酶剖析为铵和碳酸盐,最终污染情况。据研究,如果动物摄入100克卵白质,一般情况下会有50~60克的总排放卵白质进入情况,对情况的污染很是严重。

因饲料中卵白质含量过多而导致的诸多问题,并不是现在才发现的。“饲料中卵白质主要泉源的豆粕一直比力贵,所以饲料价钱相对较高,再加上部门饲料企业的诱导,使养殖场误以为卵白质含量高就是好饲料。”印遇龙告诉记者。

谯仕彦团队研究讲明,在一定规模内,日粮卵白质水平每降低1个百分点,猪排泄物中氮含量降低6~8个百分点,猪舍中氨气浓度淘汰8~10个百分点。“如果将我国生猪全程卵白质水平由现在的16%降至14%,每年可淘汰氮排放35万~45万吨。”谯仕彦向《中国科学报》记者先容道。

此外,海内外大量研究讲明,适当降低猪禽日粮中卵白质含量,可淘汰大肠微生物发酵发生的生物胺等有害物质,增加肠道中微生物的多样性和有益菌的数量,提高肠道的康健水平,淘汰饲料中抗菌素促生长剂的使用。可是,“并不是饲料中卵白质含量越低越好”。

印遇龙说,维持合理卵白质水平是须要的。而这也正是低卵白日粮配制技术需要解决的问题。氨基酸平衡是主要技术手段 向畜禽饲料中增补氨基酸,做到限制性氨基酸的平衡是推广应用低卵白质日粮的主要技术手段之一。

以猪饲料为例,研究讲明,日粮卵白质水平每降低1个百分点,每吨饲料需要增补赖氨酸盐酸盐近1千克,L-苏氨酸0.5千克,DL-蛋氨酸0.23千克,L- 色氨酸0.12千克。且均为通过微生物发酵玉米淀粉所得。记者相识到,现在我国这三种氨基酸的生产技术处于世界领先或先进水平,生产每吨赖氨酸、苏氨酸、色氨酸需要消耗2吨、2.5吨和6吨玉米。

谯仕彦盘算,如果将我国生猪全程卵白质水平由现在的16%降至14%,上述三种氨基酸用量将增加41.5万吨,玉米消耗增加近100万吨,“不仅可促进我国氨基酸工业的生长,还可淘汰玉米库存”。几十年来,动物营养和饲料科学专家致力于低卵白质日粮的基础理论和应用技术研究,突破了一系列技术难题。

以中国农业大学动物科技学院为例,自2005年以来,该学院科研人员深入剖析了低卵白质日粮中必须氨基酸在猪体内的代谢转化与调控机制;突破饲料中净能的测定技术,建设了用一般化学身分估测猪饲料中净能值的数学模型。净能即饲料中用于维持生命和生产产物的能量。众所周知,养猪成本的70%以上来自于饲料,如何使用净能理论配制饲料,进而降低成本、提高利润,成为研究的热点。

谯仕彦先容,他们与长春大成实业团体有限公司,发现了赖氨酸硫酸盐、苏氨酸、色氨酸、氮氨甲酰谷氨酸等新型饲用氨基酸的低成本工业化生产工艺,为低卵白质日粮的应用提供了物质基础。此外,他们建立了低卵白质日粮的能量卵白质平衡模式和主要限制性氨基酸平衡模式。加大科技结果应用力度 在李德发看来,低卵白日粮技术是现代动物营养学生长的效果,也是精准营养研究的体现。如果思量到当前豆粕的价钱,低卵白质日粮的推广意义更大。

李德揭晓示,豆粕价钱越高,用净能做配方越经济。“卵白质水平每降低1个百分点,可淘汰豆粕用量2.3个百分点。

”谯仕彦以猪饲料为例先容,2017年我国猪肉产量4980万吨,料肉比4.5盘算,消耗配合饲料2.24亿吨。根据现在可推广营养的低卵白质日粮技术,将全程卵白质水平由现在的16%降至14%,可淘汰豆粕用量近1030万吨,折合大豆约1370万吨。

近年来,我国在低卵白质、低豆粕日粮的推广应用上作了不少的实验和努力,但推广面仍然不够大。印遇龙和谯仕彦配合提到了饲养习惯的问题:我国多年形成的以饲料卵白质含量判断饲料质量的思维习惯,短时间内难以获得纠正。河南省新大牧业股份有限公司(以下简称新大牧业)技术总监邱晓东先容,特别是小的养猪场,仍以饲料中卵白质的崎岖判断饲料质量的优劣。

据先容,高卵白质含量的饲料配方容易制作,不用过多思量能量卵白质平衡、氨基酸平衡等较为庞大的技术问题。新大牧业是国家级生猪焦点育种场、国家生猪工业技术体系郑州综合试验站、农业工业化河南省重点龙头企业,现有母猪群4.5万头,年出栏生猪达100万头。

“我们从2014年开始研发和试验低卵白日粮配制技术,也是从2017年才在团体公司全面推广。”邱晓东告诉《中国科学报》记者。值得一提的是,低卵白日粮的应用并不会影响动物的生产性能和品质。

这一点获得邱晓东的肯定。据印遇龙研究发现,日粮添加精氨酸,可提高肥育猪胴体瘦肉率,降低脂肪率,改善猪肉质性状。

记者相识到,我国现行的2008版国家尺度《仔猪、生长肥育猪配合饲料》《产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉仔鸡》均划定了饲料卵白质含量的最低要求。实际上,卵白质营养的实质是氨基酸,“这两个国家尺度的历史局限性也在一定水平上造成了对卵白质重要性的误解”。

谯仕彦说。谯仕彦先容,相比于国标,两项团体尺度增设了粗卵白质、总磷上限值,下调了部门指标的下限值,增加了限制性氨基酸品种,重新划分了动物生长阶段,增加了我国特色养殖品种黄羽肉鸡的相关指标。

在中国饲料工业协会团体尺度公布会上,新希望六和股份有限公司和广东温氏食品团体股份有限公司代表饲料企业和养殖企业宣读了《接纳团体尺度答应书》。这也是谯仕彦希望的,“大型饲料和养殖企业应该站在行业可连续生长的高度,提高技术水平和认识水平,示范引导推广应用低卵白质日粮”。

本文转自中国科学报 如有版权问题,请联系wx@fishfirst.cn。


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